4

hampurilaissämpylää

500 g

naudan jauhelihaa

suolaa

Punajuurilisuke:

1

keitetty punajuuri

nippu

persiljaa

suolaa ja mustapippuria

2 tl

wasabia

1 tl

oliiviöljyä

kourallinen

rucolaa

Valmistusohjeet

1. Suikaloi kypsä punajuuri ohueksi.
2. Sekoita joukkoon muut aineet rucolaa lukuun ottamatta.
3. Mausta liha suolalla ja muotoile neljä pihviä.
4. Paista pihvejä kolme minuuttia molemmilta puolilta.
5. Paahda sämpylät. Kokoa hampurilainen lisäämällä punajuurisalaattia sämpylälle ja päälle pihvi.
6. Lisää väliin myös rucolaa.