Ainekset

600 g

punajuurta

2

valkosipulinkynttä

3 rkl

oliiviöljyä

1

luomuappelsiinin kuori ja puristettu mehu

pari oksaa

tuoretta timjamia

suolaa

mustapippuria

3 dl

kermaa

200 g

fetajuustoa

2 rkl

pinjansiemeniä

400 g

pastaa

Valmistusohjeet

1. Kuori ja leikkaa punajuuri ohuiksi viipaleiksi. Siivuta valkosipulinkynnet.
2. Kuullota punajuuria ja valkosipulia öljyssä, kunnes punajuuri on melkein kypsää. Raasta joukkoon appelsiininkuori ja purista mehu. Lisää mausteet ja kerma. Kiehauta kuumaksi.
3. Keitä pasta. Sekoita pastan joukkoon punajuurikastike ja ripottele päälle fetajuustoa ja pinjansiemeniä.