Porkkana-linssikeitto

Arjen helpottaja on sosekeitto. Punaiset linssit tuovat proteiinia keittoon.
  • 25 min
  • 4 hengelle

Ainekset

1 kg
porkkanoita
2 rkl
raastettua inkivääriä
2 rkl
ruokaöljyä
2 dl
punaisia linssejä
400 ml:n
säilyketölkki kookosmaitoa
8 dl
kasvislientä
1 tl
suolaa

Lisäksi

3 rkl
kookoshiutaleita
1 tl
chilirouhetta
tuoretta korianteria tai versoseosta
Valmistusohjeet
  1. Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuullota 5 minuuttia. Lisää inkivääri, linssit, kookosmaito ja kasvisliemi. Mausta suolalla oman maun mukaan. Keitä noin 15 minuuttia.
  2. Soseuta sauvasekoittimella.
  3. Paahda kookoshiutaleita vähän. Tarjoile keitto paahdettujen kookoshiutaleiden, tuoreen korianterin tai versoseoksen sekä chilin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt