Ainekset

2

isoa bataattia

250 g:n

pakkaus texmexmaustettua Härkistä

1

sipuli

4

valkosipulinkynttä

2 rkl

ruokaöljyä

400 g

tomaattimurskaa

1 tl

kanelia

1 tl

jauhettua juustokuminaa

1 tl

suolaa

1 tl

sokeria

1

nippu korianteria

100 g

voimakasta juustoraastetta

Valmistusohjeet

1. Leikkaa bataatit noin 1–1 1/2 sentin paksuisiksi siivuiksi. Paista niitä kuivalla parilapannulla molemmilta puolilta, kunnes bataatti on saanut kauniit rusketusraidat ja pehmentynyt vähän.
2. Hienonna sipulit ja kuullota niitä ruokaöljyssä hetki. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu korianteri ja texmexmaustettu härkis.
3. Kuumenna uuni grillivastukselle. Levitä paistetut bataatit leivinpaperin päälle pellille. Lusikoi päälle kastiketta ja ripottele päälle juustoa. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoile salaatin kanssa.