Ainekset

Currytahna

4

salottisipulia

4

valkosipulinkynttä

2 rkl

voita tai kirkastettua voita

2 rkl

raastettua inkivääriä ja 2 tl raastettua kurkumaa (tai 2 tl jauhettua)

2

punaista keskivahvaa chiliä

2 rkl

mausteseosta, jossa on korianterinsiemeniä, juustokuminansiemeniä, garam masalaa ja suolaa

2 rkl

tomaattipyreetä

4 rkl

voita tai kirkastettua voita

Kastike

2 dl

kuorittua hernerouhetta

400 ml

tölkki tomaattimurskaa tai 400 g tuoreita kypsiä tomaatteja pilkottuna

3 dl

kasvislientä

400 ml

säilyketölkki kookoskermaa

6

pehmeäksi keitettyä kananmunaa

Valmistusohjeet

1. Sekoita kaikki mausteseoksen aineet tehosekoittimessa soseeksi.
2. Lisää maustetahna kattilaan ja kuullota 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Huuhtele hernerouhe ja lisää se kasariin. Lisää nesteet. Anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes herneet ovat pehmenneet. Sekoittele välillä.
4. Lisää munat kastikkeeseen kuorittuina.