Reseptit

Pinaatti-hernekookoskeitto

Kookos antaa hernekeitolle itämaisen vivahteen.
  • 25 min
  • 4 hengelle

Ainekset

2 dl
kuorittua hernerouhetta
1 tl
juustokuminaa
1 tl
currymausteseosta
2 rkl
öljyä
200 g
pakastepinaattia
400 ml
purkki kookosmaitoa
1 tl
suolaa
7 dl
kasvislientä
4
kananmunaa keitettynä tai uppomunaa

Valmistusohjeet

  1. Kuullota hetki hernerouhetta ja mausteita öljyssä isossa kattilassa. Lisää pinaatti, suola ja nesteet. Sekoittele koko ajan, kunnes seos kiehuu. Tiputa lämpöä ja keittele noin 15 minuuttia välillä sekoitellen. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
  2. Tarjoile uppomunan tai keitettyjen kananmunien kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt