Ainekset

8

ruisleipäsiivua

8 rkl

voita

3 rkl

sinappia

8

siivua kinkkua

8

säilykeananasrinkulaa

150 g

voimakasta emmentaljuustoa

2

kananmunaa

mustapippuria

hyppysellinen muskottipähkinää

Valmistusaineet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Voitele leivät voilla ja sinapilla. Jaa kinkkusiivut leiville. Nosta päälle ananasrenkaat.
3. Riko munat sekoituskulhoon ja vatkaa niitä haarukalla noin 30 sekuntia, että keltuainen ja valkuainen sekoittuvat hyvin.
4. Raasta juusto ja sekoita se munien kanssa yhteen. Mausta pippurilla ja muskottipähkinällä.
5. Nosta leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lusikoi päälle muna-juustoseosta.
6. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes juustokuorrutus on ruskistunut. Tarjoile lisänä runsas vihreä salaatti ja suolakurkkuja.