Reseptit

Profiterolles

Hieno ranskalainen nimi taipuu suomeksi tuulihatuiksi.
  • 60 min
  • 40 kappaletta

Ainekset

100 g
voita
3 dl
vettä
2 dl
vehnäjauhoja
3
munaa
½ tl
leivinjauhetta
2 dl
kermaa
1 rkl
sokeria
3 rkl
Nutellaa
kinuskikastiketta
pursotinpussi ja siihen pitkä pursotinkärki, saatavilla supermarketeista

Valmistusohjeet

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Tee tuulihattutaikina.
  3. Sulata voi vedessä, paksupohjaisessa teräskattilassa (jossa voi myös vatkata taikinaa) ja anna kiehahtaa.
  4. Ota kattila pois liedeltä ja lisää jauhot yhdellä kertaa. Sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu tasainen, joustava ”taikinapallo". Lisää joukkoon kananmunat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Lisää viimeisen munan kanssa leivinjauhe.
  5. Tee tuulihatut pursottimella tai kahta lusikkaa apuna käyttäen.
  6. Pursota tuulihatut noin 3–4 senttimetrin kokoisiksi nokareiksi huoneenlämpöiselle uunipellille leivinpaperin päälle. Tuulihattuja tulee noin kaksi pellillistä.
  7. Taikina voi hyvin odottaa kulhossa huoneenlämmössä seuraavaa pellillistä. Ota huomioon, että tuulihatut kohoavat uunissa. Paista tuulihattuja 20 minuuttia. Älä avaa uuniluukkua välillä.
  8. Tee sillä aikaa Nutella-täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja sekoita joukkoon kolme ruokalusikallista Nutellaa. Laita jääkaappiin jähmettymään.
  9. Kun tuulihatut ovat jäähtyneet, pursota nutellavaahto tuulihattuihin pursottimen avulla, painamalla pursottimen pää tuulihatusta läpi. Jos et omista pursotinta, voit halkaista tuulihatun varovasti veitsellä ja laittaa täytteen pikkulusikalla.
  10. Asettele tuulihatut tarjolle ja kaada päälle kinuskikastiketta.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helteet palaavat lähes koko Suomeen – keskiviikkona tapahtuu notkahdus

    2. 2

      Meghanin elämä mullistuu täysin häiden jälkeen – nämä kaikki arkiset asiat ovat häneltä nyt jatkossa kiellettyjä

    3. 3

      Prinssi Charlesin riehakas puhe varasti show’n Harryn ja Meghanin häissä – vitsi Harry-vauvasta sai vieraat ulvomaan naurusta

    4. 4

      Yrsa Stenius on kuollut

    5. 5

      Tuomarifarssi ei unohdu – Olli Jokiselta suoraa puhetta Leijonien kokemasta huutavasta vääryydestä: ”Se oli ihan järkyttävää”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Intiimit keskustelut häähumusta julki: kuningatar ojensi tomerasti prinssi Philipiä – Meghanin ”lipsautus” pöyristyttää somessa

    2. 2

      Sara Forsbergilta shokkipäätös: ero ja muutto takaisin Suomeen – ”Sain tarpeekseni”

    3. 3

      Ensimmäinen suudelma! Tässä ovat Sussexin herttua ja herttuatar – lue täältä häiden kaikki käänteet

    4. 4

      Uskomatonta tähtiloistoa! Nämä kaikki julkkikset nähtiin Harryn ja Meghanin häissä – Elton John, Beckhamit, Oprah Winfrey...

    5. 5

      Prinsessa Dianan veljentyttären asu käänsi päitä – mallina uraa luova kaunotar häikäisi smaragdinvihreässä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Israel voitti vuoden 2018 euroviisut – äärimmäisen kiusallinen tilanne palkinnonjakotilanteessa

    2. 2

      Aviomies jätti vaimon ja kolme lasta 10 minuutissa – kaksi viikkoa myöhemmin uudelta rakkaalta tuli pöyristyttävä viesti

    3. 3

      Susanna Kosken ja pitkäaikaistyöttömän kohtaaminen Ylellä pöyristytti katsojia: ”Kylmäävää ja erittäin vastenmielistä”

    4. 4

      Nanna, 22, otti aurinkoa bikineissä pihalla, kun kuuli naapurin törkeän kommentin: ”Uppos aika syvälle”

    5. 5

      Nuoripari luuli ostavansa 93 000 euron asunnon – ei ymmärtänyt yhtä kohtaa kauppakirjassa

    6. Näytä lisää