Ainekset

• 500 g

  maa-artisokkia

• 500 g

  kiinteitä perunoita

• 150 g

  pororouhetta (Lapin liha)

• 2 dl

  kermaa

• 2 dl

  lihalientä

• 2 tl

  kuivattuja yrttejä

• (½ dl kuivattua nokkosrouhetta halutessasi)

• mustapippuria

• 2 dl

  raastettua parmesaania tai muuta juustoraastetta

Valmistusohjeet

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Siivuta maa-artisokat ja perunat ohuiksi siivuiksi mandoliinilla.

2. Hienonna yrtit.

3. Sekoita kerma ja lihaliemi, mausta mustapippurilla. Kokoa vuokaan vuorotellen perunasiivuja ja maa-artisokkasiivuja, ripottele väliin pororouhetta ja hienonnettuja yrttejä sekä halutessasi kuivattua nokkosrouhetta ja parmesaania.

4. Kaada lopuksi päälle kerma-lihaliemi ja ripottele loput parmesaanista. Paista noin 45–50 minuuttia tai kunnes perunat ja maa-artisokat ovat pehmenneet. Tarjoile lisänä puolukoita.