Reseptit

Porkkana-appelsiini-kookoskeitto

  • 50 min
  • 4 hengelle

Ainekset

1 l
vettä
1,5 tl
suolaa
0,5 kg
porkkanoita
2
perunaa
1
valkosipulinkynsi
tuoretta korianteria
2 dl
kookoskermaa
valkopippuria
suolaa
½
appelsiinin mehu

Valmistusohjeet

  1. Laita vesi kiehumaan ja mausta suolalla.
  2. Kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa porkkanat noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja perunat kuutioiksi.
  3. Murskaa valkosipulinkynsi veitsen kyljellä, poista kuori ja laita se kiehuvaan veteen. Hienonna 3 oksaa korianteria.
  4. Nosta porkkanat kiehuvaan veteen ja anna kiehua 20 minuuttia. Lisää perunat ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat täysin kypsiä. Tämä on tärkeää, jotta keitosta tulee samettinen.
  5. Käännä liesi hiljaiselle. Kaada keitinliemi talteen, jättäen kattilan pohjalle noin 2 senttiä lientä. Laita hienonnetut korianterit porkkanoiden sekaan.
  6. Soseuta porkkanat ja perunat kattilassa sauvasekoittimella ja kaada joukkoon kookoskerma. Mausta valkopippurilla. Soseuta vielä hetki, kunnes sose on samettista.
  7. Kaada joukkoon keitinlientä 3 desilitraa tai maun mukaan ja purista joukkoon puolikkaan appelsiinin mehu. Soseuta keittoa vielä hetki. Tarkista maku, lisää suolaa tarpeen mukaan.
  8. Tarjoa keitto tuoreen korianterin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Olympiavoittaja jäi hirviölääkärin kanssa hotellihuoneeseen – kertoi nyt, mitä hyväksikäyttäjä teki: ”Itkin sängyssä alasti”

    2. 2

      Onko tässä hävyttömyyden huippu? Varatun Sammyn ehdotus Amanda Harkimolle Temptation Islandilla kuohuttaa: ”En mä tollaseen lähde”

    3. 3

      Sara Forsberg avautui painonsa noustua 22 kiloa – tuoreet kuvat saivat fanit haltioihinsa: ”Olet kauniimpi ja vahvempi kuin luulet”

    4. 4

      Nainen huijasi Kelalta jättisumman – toimitti väärät tiedot yli 40 kertaa

    5. 5

      Kuka tahansa voi löytää jalokiviä Suomessa – näistä paikoista kannattaa etsiä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kaunarit-Brooke, 56, on timanttisessa bikinikunnossa – julkaisi kuvan maratonien koulimasta vartalostaan

    2. 2

      Tässä ovat uudet Selviytyjät-kisaajat – nämä 16 julkkista matkaavat jo kohti autiosaarta

    3. 3

      Huhumylly käy kuumana: Tapparan Otso Rantakari kertoo nyt, mitä hän huusi isänsä menettäneelle Veini Vehviläiselle

    4. 4

      Perhe osti rakennustarkastajalta tämän rakentaman omakotitalon – parin vuoden päästä paljastui karu totuus

    5. 5

      Kari Aihinen antaa neuvot mahtavaan uuniloheen – näin vältät yleisimmät virheet: ”Pomminvarma juttu”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Tällainen on Aviciita piinannut vakava sairaus – voi iskeä jo rankasta kertajuomisesta

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    5. 5

      Harkimo on perustamassa uutta yhdistystä: Liike Nyt ry:n tiedoista paljastuu kiinnostava nimi

    6. Näytä lisää