Ainekset

• 12 dl

  lihalientä (mieluiten itse keitettyä)

• 1 rkl

  gochujang korealaista chilitahnaa

• iso

  pala inkivääriä (tai oman maun mukaan)

• 4

  salottisipulia

• 2 rkl

  soijakastiketta

• 1 rkl

  kalakastiketta

• 1 rkl

  sokeria

• 2

  limetin puristettu mehu

• 150 g

  luontaisesti gluteenittomia curry-kikhernenuudeleita (Palmusto) tai esim. riisinuudeleita

• 400 g

  possun jauhelihaa

• 1–2 tl

  chilirouhetta

• 1 rkl

  paahdettua seesamiöljyä

• 1 tl

  sokeria

• suolaa

Valmistusohjeet

1. Keitä lihaliemi kiehuvaksi ja lisää sinne chilitahna ja pilkottu inkivääri ronskeina paloina. Luomuinkiväärin voi käyttää kuorineen. Anna kiehua noin 20 minuuttia miedosti poristen.

2. Lisää suikaloidut salottisipulit, soija- ja kalakastike, sokeri ja limetin mehu. Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria, että saat maut tasapainoon.

3. Lisää liemeen nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi.

4. Sillä aikaa paista jauheliha ja mausta se. Lisää se lopuksi mukaan keittoon.

5. Tarjoile lisäksi tuoreita yrttejä esim. korianteria tai thaibasilikaa.

6. Päälle voi ripotella myös seesaminsiemeniä ja silputa kevätsipulia.