Ainekset

300 g

punajuuria

1 ½ dl

auringonkukansiemeniä (liotettuna)

50 g

pehmeää vuohenjuustoa tai fetaa murusina

2 rkl

perunajauhoja

1

kananmuna

suolaa

mustapippuria rouheena

Valmistusohjeet

1. Laita auringonkukansiemenet likoamaan kylmään veteen jo aamusta, jos teet pihvit illalla. Muuten tunnin liotus riittää.
2. Siivilöi ylimääräinen vesi pois ja rouhi siemenet veitsellä tai tehosekoittimessa.
3. Raasta punajuuret raastimen hienolla terällä. Yhdistä ainekset.
4. Paista pienellä lettupannulla öljyssä pieniä pihvejä. Paista noin viitisen minuuttia per puoli. Tarjoile lopun pehmeän vuohenjuuston kera ja tee lisukkeeksi vielä vihreä salaatti tai paistetut perunat.