Bataatti-kookoslaatikko

Bataattilaatikko on noussut yhdeksi suomalaisten suosikkilaatikoksi.
  • 8 hengelle

Ainekset

1 kg
bataattia
1 dl
kookosmaitoa
1
muna
1 tl
suolaa
0,5–1
limetin kuori
1 tl
raastettua inkivääriä
0,5 tl
kardemummaa

Pinnalle

kookoshiutaleita tai -lastuja
voita
  1. Kuori ja lohko bataatit leikkuulaudalla.
  2. Keitä bataatit kypsiksi, valuta vesi pois ja soseuta. Lisää jäähtyneeseen soseeseen loput ainekset ja tarkista maku.
  3. Kaada seos voideltuun vuokaan ja koristele pinta kookoksella ja voinokareilla.
  4. Paista 200 asteessa noin tunti.

Kommentit

    Näytä lisää