Bataatti-kookoslaatikko - Reseptit - Ilta-Sanomat

Bataatti-kookoslaatikko

Bataattilaatikko on noussut yhdeksi suomalaisten suosikkilaatikoksi.

Bataattilaatikko on supertrendikäs. Kookos tuo siihen aasialaista eksotiikkaa.

17.12.2015 15:20
Määrä8 hengelle

Ainekset

  • 1 kg

    bataattia

  • 1 dl

    kookosmaitoa

  • 1

    muna

  • 1 tl

    suolaa

  • 0,5–1

    limetin kuori

  • 1 tl

    raastettua inkivääriä

  • 0,5 tl

    kardemummaa

Pinnalle

  • kookoshiutaleita tai -lastuja

  • voita

  1. Kuori ja lohko bataatit leikkuulaudalla.

  2. Keitä bataatit kypsiksi, valuta vesi pois ja soseuta. Lisää jäähtyneeseen soseeseen loput ainekset ja tarkista maku.

  3. Kaada seos voideltuun vuokaan ja koristele pinta kookoksella ja voinokareilla.

  4. Paista 200 asteessa noin tunti.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit