Reseptit

Mausteiset päärynät valkoviinissä

Valkoviinipäärynät ovat etukäteen valmistettava jälkiruoka illallisille.

Ainekset

½
appelsiininkuori
2
sentin pala inkivääriä
1/2
vaniljatanko
3
kardemummankotaa kevyesti murskattuna
1
kanelitanko
2
tähtianista
1/4 g
sahramia (½ paketti)
1/4 tl
suolaa
3 dl
kuivaa valkoviiniä
2 dl
vettä
150 g
ruokosokeria (n.1 ½ dl)
6
pientä päärynää
20 g
suolatonta voita
2 tl
rommia
ranskankermaa/kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia tarjoiluun

Lisäksi

vatkattua kuohukermaa

Valmistusohjeet

  1. Kuori appelsiinin kuori vihanneskuorijalla säikeiksi. Pese ja viipaloi inkivääri.
  2. Raaputa vaniljatangon siemenet kattilaan. Lisää kattilaan myös itse vaniljatanko, appelsiininkuori, inkivääri, kardemumma, kaneli, tähtianis, sahrami, suola, viini, vesi ja sokeri. Kiehauta ainekset ja alenna lämpöä niin, että siirappi poreilee hiljalleen.
  3. Kuori ja koverra päärynöistä siemenkota, pidä päärynät kokonaisina. Asettele päärynät kattilaan ja anna kypsyä hiljalleen noin 15 minuuttia. Älä anna päärynöiden kypsyä liikaa, muuten ne hajoavat.
  4. Ota pois lämmöltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä, siirrä jääkaappiin maustumaan yön yli.
  5. Nosta seuraavana päivänä päärynät liemestä. Siivilöi kattilaan 2 1/2 dl makusiirappia ja keitä kasaan kunnes siitä on puolet jäljellä.
  6. Vatkaa joukkoon voi ja rommi, älä enää keitä tämän jälkeen.
  7. Tarjoile päärynät sellaisenaan lämpimän kastikkeen ja vatkatun kerman kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Kommentti: Avicii on traaginen esimerkki siitä, kuinka kukaan ei neuvo nuoria tähtiä hidastamaan

    2. 2

      Kärpät yhä voittamaton SM-liigan finaaleissa, sankariksi nousi yllättävä nimi – katso videot

    3. 3

      Luksuselämää viettänyt sometähti jätti vuokra-asunnon karmaisevaan kuntoon – törkyinen asunto kuin pommin jäljiltä

    4. 4

      Kevään ensiukkonen yllätti Markon kirjaimellisesti housut kintuissa – tontilla tarpeillaan olleen miehen kopteri tallensi videon

    5. 5

      Meghan Markle pukeutui kuin Jackie Kennedy – kuvat paljastavat: hyvin erilainen tyyli kuin herttuatar Catherinella

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Aviciin rankka elämä: alkoholia ja paniikkikohtauksia – ”Ymmärsin jo varhain, että hän oli uppoamassa”

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Pikkulapsen viaton piirustus herätti huolen hoitopaikassa – ”Jos päiväkodin täti olisi edes hetkeksi pysähtynyt kuuntelemaan lasta...”

    5. 5

      Näistä esineistä maksetaan kirpputorilla hunajaa – hinnat jopa korkeammalla kuin uutena kaupassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    3. 3

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    4. 4

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    5. 5

      Michael Jacksonin tytär julkaisi netissä kuvan, joka sai kuolleen laulajan fanit aivan sekaisin – selkäpiitä karmivaksi väitetty otos jakoi rajusti mielipiteet

    6. Näytä lisää