Akvaviittilla graavattu siika

Joulusiiassa maistuu akvaviitti ja tilli.

Ainekset

n. 400 g
merisiikaa
1,5 rkl
merisuolaa
2 rkl
akvaviittia esim. tillin makuista
½ tl
sokeria
0,5 dl
tuoretta tilliä hienonnettuna varsineen

Valmistusohjeet

  1. Poista siikafileestä tarvittaessa ruodot.
  2. Mausta kala suolalla, akvaviitilla ja sokerilla. Pane päälle tillinvarsia.
  3. Anna kalan maustua tiiviisti peitettynä painon alla yön yli.
  4. Poista ylimääräiset mausteet fileestä veitsen avulla.
  5. Leikkaa se tarjolle ohuiksi viipaleiksi.

Kommentit

    Näytä lisää