Reseptit

Jouluinen porkkanafocaccia

Joulufocacciassa maistuu kumina ja väriä se saa porkkanalaatikosta.
1 pyöreä (n.26 cm halkaisijaltaan) leipä

Ainekset

7 dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
1 dl
ohraleseitä
1 pss
(11 g) kuivahiivaa
1/4 dl
oliiviöljyä
n.3 ½ dl
kylmää vettä
2 tl
kuminansiemeniä
2 tl
suolaa
2 dl
kylmää porkkanalaatikkoa

Lisäksi

n.½ pnt
tuoretta rakuunaa
oliiviöljyä voiteluun

Valmistusohjeet

  1. Yhdistä kaikki aineet vettä lukuun ottamatta kulhossa.
  2. Lisää kylmä vesi taikinaan vähitellen ja ala vaivaamaan taikinaa. Taikina saa jäädä hyvin kosteaksi. Vaivaa taikinaa n. 15 minuuttia, kunnes se on tasaista ja venyvää.
  3. Anna taikinan levätä öljytyssä kulhossa peiteltynä noin puoli tuntia.
  4. Öljyä n. 26cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka huolellisesti oliiviöljyllä ja esilämmitä uuni 220 asteeseen.
  5. Kaada levännyt taikina vuokaan ja painele pohjaan siten, että se peittää vuoan kauttaaltaan.
  6. Nypi rakuunan lehtiä reilusti taikinan päälle ja painele ne taikinaan sormin. Öljyä leivän pinta vielä kevyesti oliiviöljyllä. Anna nousta kaksinkertaiseksi.
  7. Paista kohonnut leipä uunissa n. 20–22 minuuttia tai kunnes leipä on kauniin kullanruskea pinnalta. Ota leipä heti paistamisen jälkeen pois vuoasta ja jäähdytä ritilän päällä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Niklas Bäckström avoimena: ”On tapahtunut asioita, joita ei saisi koskaan tapahtua”

    2. 2

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Aviciin rankka elämä: alkoholia ja paniikkikohtauksia – ”Ymmärsin jo varhain, että hän oli uppoamassa”

    5. 5

      Hotellin DJ tapasi Aviciin ennen tämän kuolemaa – ”He sanoivat menevänsä Omanin laitamille”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    5. 5

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Michael Jacksonin tytär julkaisi netissä kuvan, joka sai kuolleen laulajan fanit aivan sekaisin – selkäpiitä karmivaksi väitetty otos jakoi rajusti mielipiteet

    5. 5

      USA, Britannia ja Ranska iskivät Syyriaan – Putin: Vakavaa vahinkoa suhteille

    6. Näytä lisää