Ainekset

1

keskikokoinen maalaisleipä

2 dl

punaista pestokastiketta (tai muuta valmista tomaattikastiketta)

yhteensä 125-150 g

kinkkua ja chorizoa viipaleina

150 g

juustoraastetta

mustapippuria

2

tomaattia

basilikaa ja/tai rucolaa

Valmistusohjeet

1. Halkaise leipä pitkittäin ja laita leivänpuolikkaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Levitä leikkuupinnoille runsaasti pestokastiketta.
3. Ripottele päälle vähän juustoraastetta ja lisää kinkku- ja chorizoviipaleet.
4. Lisää loput juustoraasteesta ja mausta leivät vielä mustapippurilla.
5. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
6. Viipaloi tomaatit.
7. Ota leivät uunista ja viimeistele tomaattiviipaleilla sekä basilikalla/rucolalla.
8. Leikkaa leivät paloiksi ja nauti.