Ainekset

• 5

  lehteä filotaikinaa

• 500 g

  punajuuria

• 4 lehteä

  lehtikaalia

• 70 g

  saksanpähkinöitä

• 1 rkl

  tummaa balsamicoa

• 1 tl

  hunajaa

• mustapippuria

• 2 dl

  kermaa

• 2

  munaa

• ripaus

  suolaa

• 200 g

  fetajuustoa

Valmistusohjeet

1. Paahda punajuuria uunissa 200 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä vähän, että saat ne kuorittua.

2. Höyrytä lehtikaaleja mikrossa minuutti. Ota taikina sulamaan. Pidä se kostean pyyhkeen alla, jotta kosteus pysyy. Jätä uuni 175 asteeseen.

3. Lado viisi filoarkkia piirakkavuoan pohjalle. Jätä ylimääräinen taikina roikkumaan reunan yli.

4. Kuutioi punajuuret, pilko lehtikaali. Asettele vuokaan punajuurikuutiot, lehtikaali ja pähkinät. Pirskota balsamicoa, lorauta hunajaa ja mausta pippurilla.

5. Sekoita kermaan munat, mausta suolalla. Kaada seos piirakalle, ripota fetaa.

6. Paista uunin keskitasolla 40 minuuttia. Jäähdytä.