Ainekset

n. 500 g

broilerin minuuttileikkeitä

1 rkl

oliiviöljyä

suolaa ja mustapippuria

1 rasia

herkkusieniä

600 g

keitettyjä perunoita

1 pieni

purkki oliiveja

150 g

fetajuustoa

Mausteöljy

1

sitruunan mehu ja raastettu kuori

0,5 dl

oliiviöljyä

3 rkl

hienonnettua timjamia (tai 1 tl kuivattua)

Valmistusohjeet

1. Sipaise broilerileikkeiden pinnat oliiviöljyllä. Ruskista broilerit ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita broilerileikkeet uunivuokaan.
2. Ruskista myös herkkusienet pannulla. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Siirrä herkkusienet uunivuokaan.
3. Puolita tai lohko keitetyt perunat ja lisää uunivuokaan.
4. Lisää oliivit ja murenna pinnalle fetajuusto.
5. Sekoita keskenään sitruunan raastettu kuori, puristettu mehu, oliiviöljy ja timjami.
6. Kaada mausteöljy vuokaan.
7. Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.