Reseptit

Keltajuurisosekeitto

Valkosipulikreemi antaa hyvän säväyksen keltajuurisosekeittoon.

Ainekset

6 kpl
keltajuurta
1 kpl
sipuli
3 dl
kermaa
3 dl
vettä
2-3 rkl
vaaleaa balsamicoa
suolaa
valkopippuria
2 rkl
tuoretta hienonnettua timjamia
1 kpl
peperonchino
Valkosipulikreemi:
1 dl
creme fraichea
tilkka
sitruunamehua
suolaa ja pippuria
2 kpl
valkosipulinkynttä puristettuna

Valmistusohjeet

  1. Keitä kuoritut keltajuuret ja hienonnettu sipuli kypsäksi suolalla ja timjamilla maustetussa vedessä, siivilöi ja ota keitinvesi talteen. Soseuta keltajuuret ja sipuli, lisää joukkoon kerma, keitinvesi ja kiehauta. Mausta suolalla ja valkopippurilla sekä peperonchinolla.
  2. Valmista valkosipulikreemi. Sekoita ainekset keskenään. Tarjoile keitto kreemin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää