Ainekset

• 600 g

  ruodotonta ahvenfilettä

• 4 dl

  kuohukermaa

• 1 dl

  smetanaa

• 3 rkl

  karkeaa Dijon-sinappia

• 1 rkl

  voita

• tilliä

• mustapippuria

• suolaa

Valmistusohjeet

1. Paista ahvenfileet nopeasti teflonpannulla rapeaksi (ei sisältä täysin kypsiksi). Kiehauta kasarissa kerma, smetana, sinappi ja tarkista maku. Lisää ahvenfileet joukkoon. Anna kiehahtaa hetki, lisää runsaasti tilliä pinnalle.