Ainekset

4 kpl

munakoisoa

4-6 kpl

isoa sipulia

4 kpl

pihvitomaattia

100 g

parmesanjuustoa

2 rkl

voita

musta- ja valkopippuria myllystä

merisuolaa myllystä

Valmistusohjeet

1. "Itketä" ensin munakoisot: Leikkaa viipaleiksi, ripottele viipaleiden päälle suolaa ja anna olla 10-15 minuuttia. Painele ylimääräinen suola ja nesteet pois talouspaperilla.
2. Leikkaa sipulit ja tomaatit viipaleiksi. Kuullota sipulit kevyesti kattilassa voissa, mutta älä anna niiden ruskistua. Levitä sipulit voideltuun, laakeaan uunivuokaan tasaisesti. Lado munakoisot ja tomaatit vuorotellen vinottain sipulin päälle. Mausta pippureilla ja suolalla ja ripottele päälle parmesania.
3. Gratinoi 10-15 minuuttia 225-asteisessa uunissa tai grillissä.