Reseptit

Kylmäsavulohipasta

Kylmäsavulohipasta valmistuu käden käänteessä.

Ainekset

500 g
tagliatellea (tähän reseptiin kuivapasta käy hyvin)
400 g
kylmäsavukirjolohta
1
hienonnettu sipuli
3 dl
kuohukermaa
1 dl
valkoviiniä
(2 rkl
konjakkia)
mustapippuria
cayennepippuria
vähän persiljaa
tilkka öljyä

Valmistusohjeet

  1. Keitä pasta väljässä vedessä kypsäksi. Kaada vesi pois, huuhtele kylmällä vedellä. Lorauta joukkoon tilkka öljyä.
  2. Freesaa hienonnettu sipuli kattilassa öljyn kera. Lisää kerma, valkoviini ja konjakki. Lisää kylmäsavukirjolohi suikaleina.
  3. Keitä noin 10 minuuttia, lisää pasta ja mausteet. Tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa.

    Tarjoile syvältä lautaselta. Koristele hienonnetulla persiljalla.

Kommentit

    Näytä lisää