Kookospaahtovanukas

Kookospaahtovanukas on näyttävä jälkiruoka.

Ainekset

4 dl
kookosmaitoa
1 dl
kuohukermaa
3
kananmunan keltuaista
2
kananmunaa
5 cl
valkoista kaakao- tai appelsiinilikööriä
1,2 dl
sokeria

Valmistusohjeet

  1. Sulata kattilassa 1 dl sokeria ja anna paahtua hiukan. Kaada sokeri n. 1,5 dl:n keraamisiin vuokiin tai kahvikuppeihin. Sekoita kookosmaito ja kerma, lämmitä. Sekoita munat, keltuaiset ja loppu sokeri. Kaada päälle kuuma kookosmaito-kermaseos koko ajan vatkaten. Kuori pinnalta vaahto. Lisää likööri.
  2. Kaada seos vuokiin paahdetun sokerin päälle ja kypsennä vesihauteessa n. 120-asteessa 1 h 20 min. Anna jäähtyä kylmäksi.

    Lämmitä vuokien pohjaa vähän levyllä ja kumoa lautaselle.

Kommentit

    Näytä lisää