Reseptit

Spaghetti kirjolohen mädillä ja ranskankermalla (tai kaviaarilla)

Kirjolohen mädistä ja ranskankermasta tehdään maukas kastike spagetille.

Ainekset

400 g
spaghettia (mieluummin tuore)
2 dl
kalalientä
50 g
kirjolohen mätiä (tai 20 g kaviaaria)
2 rkl
creme fraichea
1 rkl
hienonnettua persiljaa
mustapippuria
Maldon-suolaa

Valmistusohjeet

  1. Keitä kalalientä kokoon niin, että sitä on jäljellä noin puolet. Sekoita creme fraiche liemeen. Keitä tuorepastaa pari minuuttia tai kuivapastaa pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois.
  2. Sekoita 2/3 mädistä kastikeliemeen ja mausta pippurilla ja suolalla (jos suola tarpeen ). Lisää persilja. Sekoita kastike pastan joukkoon. Annostele lautasille kauniisti pieneksi keoksi. Koristele lopulla mädillä.

Kommentit

    Näytä lisää