Lämmin broilerinmaksasalaatti

Lämmin broilerinmaksasalaatti on helppo ja nopea valmistaa.

Ainekset

200 g
broilerinmaksaa
0,5
purjoa
2
tomaattia
100 g
tuoreita herkkusieniä
runsaasti värikkäitä salaatteja (esimerkiksi lollorossoa, friseetä, tammenlehväsalaattia tms.)

Valmistusohjeet

  1. Huuhtele ja kuivaa vihannekset, sienet ja salaatit huolellisesti. Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi pieniksi. Leikkaa purjo ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi sienet. Sekoita revityn salaatin joukkoon.
  2. Poista broilerinmaksoista ylimääräinen rasva ja jänteet. Kasta maksa kiehuvan veteen hetkeksi, jotta saat siihen kiinteän pinnan. Jäähdytä nopeasti jäävedessä, ettei maksa kypsy. Paista maksat lempeällä liedellä vähässä voissa melkein kypsiksi. Lisää salaattiin öljykastike ja maksat.

Kommentit

    Näytä lisää