Reseptit

Pariloitu lohi-silakkatartar

Pariloidusta lohi-silakkatartarista saa tehtyä näyttävän annoksen.

Ainekset

250 g
nahattomia silakkafileitä pitkittäin suikaloituna
250 g
puhdasta lohifileetä ohuina suikaleina
1-2 rkl
Dijon-sinappia
1 dl
smetanaa
1 nippu ruohosipulia silputtuna
1
salottisipuli silputtuna
suolaa
mustapippuria
valkopippuria

Valmistusohjeet

  1. Suolaa ja pippuroi kalasuikaleet ja anna maustua kylmässä noin puoli tuntia. Lisää muut aineet ja anna makujen tasaantua. Muotoile esimerkiksi rengasmuotin avulla "pihveiksi".
  2. Pariloi nopeasti erittäin kuumalla parilalla tai paistinpannulla ja siirrä uunipannulle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Tarjoile heti sinappikastikkeen ja esimerkiksi perunamuhennoksen kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää