Ainekset

1 dl

murskattua musta- ja valkopippuria

suolaa

1 rkl

voita

3 dl

kermaa

600 g

tuoretta tonnikalan fileetä

200 g

siitakesieniä

2 dl

vahvaa vasikanlientä

Valmistusohjeet

1. Pyörittele tonnikalapihvit pippuriseoksessa ja mausta suolalla. Paista pihvit kevyesti voissa teflonpannulla. Lisää pilkotut sienet ja paista hetki.
2. Lisää vasikanliemi ja kermaa ja anna hautua lempeällä lämmöllä kuitenkin niin, että pihvit jäävät mediumeiksi. Nosta pihvit pois pannulta ja keitä kastiketta hetki kasaan, jos kastike on löysää.
   
   Tarjoile sieni-perunapaistoksen kanssa.