Reseptit

Silliä balsamicomarinadissa

Silli marinoidaan balsamicokastikkeessa.

Ainekset

200-300 g
Matjessilliä
2 dl
balsamicoa
1 dl
punaviiniä
1 dl
Madeiraa

Valmistusohjeet

  1. Sillit:
    Liota sillejä pari tuntia vedessä. Kuivaa huolellisesti ja paloittele silli.
  2. Balsamicomarinadi:
    Keitä balsamicoa miedolla lämmöllä niin, että balsamicosta on haihtunut noin puolet pois. Lisää punaviini ja madeira ja keitä niin, että liemeen jää puolet. Jäähdytä liemi ja mausta pippurilla. Sekoita liotettujen ja hyvin kuivattujen sillifilepalojen kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää