Ainekset

8

keskikokoista perunaa

5 dl

vettä

1 tl

suolaa

1-2

sipulia

4 rkl

maitojauhetta

Valmistusohjeet

1. Pese, kuori ja huuhtele perunat. Paloittele ne neljään osaan, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi noin 15 min. Kaada keitinvesi astiaan. Soseuta perunat survimella tai sähkövatkaimella. Ripottele maitojauhe perunoille survomisen puolessa välissä. Lisää keitinvettä pienissä erissä niin, että soseesta tulee notkeaa. Silppua sipuli hyvin pieneksi silpuksi ja sekoita soseeseen. Tarkista maku ja vatkaa kuohkeaksi.