Ainekset

4

broilerin rintaleikettä

5 rkl

vaahterasiirappia

2 tl

raastettua inkivääriä

valkopippuria

suolaa

tilkka oliiviöljyä

Nuudeleita ja vihanneksia:

1/2

kesäkurpitsa

1

iso porkkana

1/2

purjo

400 g

liotettuja riisinuudeleita

4 rkl

seesamöljyä

4 rkl

riisiviinaetikkaa (tai omenaviinietikkaa)

suolaa

valkopippuria

2 rkl

hienonnettua persiljaa

Inkiväärikastike:

3 dl

punaviinikastiketta

2 tl

inkivääriä

1 rkl

vaahterasiirappia

1 rkl

hunaja-omenaviinietikkaa

1 dl

vettä

Valmistusohjeet

1. Pariloi broileri kuumalla pannulla, sivele pintaan vaahterasiirappi-inkivääriseosta ja mausta tämän jälkeen valkopippurilla ja suolalla. Kypsennä broilerin rintaleikkeitä uunipellillä 185 asteessa noin 15 minuuttia. Ota uunista ja poista rintalastan luut.
   
   
2. Nuudeleita ja vihanneksia:
   Suikaloi vihannekset ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, freesaa seesamöljyssä ja mausta. Lisää liotetut nuudelit, riisiviinaetikka ja persilja. Anna lämmetä, tarkista maku.
   
   
3. Inkiväärikastike:
   Sekoita ainekset keskenään ja keitä n. 20 minuuttia.
   
   Rullaa nuudelit ja vihannekset rullalle ja nosta lautaselle. Leikkaa broilerinrinta pitkittäin halki ja aseta se nuudeleiden päälle tai eteen. Valuta kastiketta lautaselle vajaa desilitra.