Reseptit

Omenasinfonia

Omenasta saa loihdittua vaikka mitä herkkuja!

Ainekset

Omena-paahtokermavanukas:
3
keltuaista
2 dl
kuohukermaa
0,25 dl
maitoa
1
vaniljatangon sisus
0,75 dl
sokeria
2
pientä omenaa
Pienet omenatortut:
175 g
jauhoja
hyppysellinen suolaa
90 g
pölysokeria
65 g
voita
1
kananmuna
Täyte:
2-3
omenaa
2-3 rkl
aprikoosihilloa
Omenasorbetti:
4-5
omenaa
2 dl
sokerilientä
2 cl
Triple Sec -likööriä
yhden appelsiinin mehu
Omenakerma:
2 dl
kevyesti vatkattua kermavaahtoa
2
omenaa
1 tl
kanelia
1 cl
omenalikööriä tai viiniä

Valmistusohjeet

  1. Omena-paahtokermavanukas:

    Vatkaa keltuaiset, sokeri ja vaniljatangon sisus vaahdoksi. Lämmitä kerma ja maito kiehumispisteeseen, kaada keltuaisten päälle ja sekoita. Laita omenakuutioita uuninkestäviin voideltuihin annosvuokiin ja kaada seos päälle.

    Kypsennä 95-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Anna jäähtyä. Ripottele juuri ennen tarjoilua annosten pintaan fariinikidesokerisekoitusta ja grillaa ne uunissa grillivastuksilla noin 1 - 2 minuuttia, jotta saat annoksiin rapean pinnan.

  2. Pienet omenatortut:

    Sekoita jauhot ja suola monitoimikoneessa. Lisää pehmeä voi ja anna sekoittua tasaiseksi. Lisää tomusokeri ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Anna seistä kylmässä ennen leivontaa. Tarvittaessa voit lisätä vielä muutaman tipan vettä taikinaan, jotta saat taikinasta notkean. Jos taikinaa jää, voit pakastaa sitä seuraavaa käyttöä varten.

    Täyte:
    Kauli taikina 2 - 3 mm:n paksuiseksi ja ota pyöreällä muotilla omenan kokoisia paloja. Levitä pintaan aprikoosihilloa ja hillon päälle viipaloituja omenalohkoja. Paista noin 10 -15 minuuttia 170-asteisessa uunissa. Sivele vielä omenan pinta aprikoosihillolla.


  3. Omenasorbetti:
    Kuori omenat ja poista siemenet. Lämmitä sokeriliemen kanssa hetki. Paseeraa omenaseos tehosekoittimella ja lisää appelsiinimehu ja likööri. Jäähdytä kylmäksi. Tee jäätelökoneessa sorbetiksi.

  4. Omenakerma:
    Kuutioi kuoritut omenat ja kuullota kattilassa hetki liköörin tai viinin kanssa. Lisää kaneli ja jäähdytä nopeasti. Lisää kermavaahto seokseen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    3. 3

      Chisu saapui juhlatilaisuuteen täysin erinäköisenä kuin aiemmin – kommentoi sähäkkää tyyliään osuvasti

    4. 4

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    5. 5

      Rukalla ulosmarssi – hiihtokeskuksen työntekijät poistuivat hisseiltä iltakuudelta

    6. 6

      Ministeri avaa ajatusta äitiyspakkauksen nimen muuttamisesta – aihe puhuttaa suomalaisia: ”Miten olisi seksin seuraus -pakkaus”

    7. 7

      Stand up -koomikko Niko Kivelä hankki lomakeskuksen Kuusamosta – näin hulppeat ovat tilukset

    8. 8

      Personal trainerin tölväisy ”tuhoutuneesta” kropasta hämmästytti kolmen lapsen äidin: ”Olen ihan sinut vartaloni kanssa”

    9. 9

      Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

    10. 10

      Ilkka, 62, nostaa eläkettä ja käy kokopäivätöissä – ”Kyllä tässä pääsee voitolle”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    3. 3

      Iso myräkkä tulossa: lunta jopa 30 senttiä

    4. 4

      Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

    5. 5

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    6. 6

      Erika Vikman julkaisi hupaisan kuvan – kuittailee Dannylle: ”Sorry Lipsanen”

    7. 7

      Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

    8. 8

      Puhutko ”tätikieltä”? Vastaa 16 kysymykseen ja testaa, mitä sanavarastosi paljastaa iästäsi

    9. 9

      Mikä vartalo: Miss Suomi Michaela häikäisi Miss Universum -bikinikierroksella – fanit ihmeissään tummahiuksisesta suomalaismissistä

    10. 10

      Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. 6

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    10. 10

      Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    3. 3

      Chisu saapui juhlatilaisuuteen täysin erinäköisenä kuin aiemmin – kommentoi sähäkkää tyyliään osuvasti

    4. 4

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    5. 5

      Rukalla ulosmarssi – hiihtokeskuksen työntekijät poistuivat hisseiltä iltakuudelta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    3. 3

      Iso myräkkä tulossa: lunta jopa 30 senttiä

    4. 4

      Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

    5. 5

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. Näytä lisää