Ainekset

n. 300 g

broilerin fileetä

1 rkl

maissi- tai ohratärkkelystä

Marinadi:

1 rkl

sokeria

1 tl

seesamiöljyä

1 rkl

soijaa

Wok:

100 g

cashew-pähkinöitä

2 cm:n

pala inkivääriä

2

valkosipulin kynttä

1

pieni purjo

1

sipuli

n.250 g

parsakaalia

227 g:n tlk

ananasrenkaita

Kastike:

2 tl

maissi- tai ohratärkkelystä

1 rkl

soijakastiketta

ananastölkin liemi

paistamiseen öljyä

Valmistusohjeet

1. Leikkaa broileri (tai kalkkuna) noin 3 cm:n suikaleiksi. Ripottele maissijauhot pinnalle ja kääntele paloja, jotta maissijauhot levittyvät tasaisesti paloille. Sekoita marinadiaineet ja kaada jauhotetuille broileripaloille. Anna maustua n 15 min. Silppua inkivääri ja valkosipulit. Suikaloi purjo, sipuli, parsakaalin kuorittu varsiosa. Leikkaa parsakaalinnuput pienemmiksi. Paloittele ananasrenkaat. Paahda cashew-pähkinöitä kuumalla wok-pannulla hetki. Varo, etteivät ne pala. Poista pähkinät pannulta. Kaada pannulle 2 rkl öljyä ja paista valkosipulia ja inkivääriä siinä hetki. Lisää purjo-, parsakaalinvarsi- ja sipulisuikaleet. Paista noin 3 minuuttia ja lisää kanapalat. Jatka kypsennystä 3-4 min. Kaada lopuksi joukkoon parsakaalin kukinnot. Kääntele hetki.
   
   Sekoita kastikeainekset ja kaada ne wokkiin ananaspalojen ja pähkinöiden kanssa. Sekoita ja kiehauta. Tarjoa keitetyn riisin tai nuudeleiden kanssa.