Ainekset

2

munaa

2 dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

100 g

voita sulatettuna

3 dl

porkkanaraastetta

2 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

1 tl

kanelia

ripaus muskottia

Kuorrutus:

n.100 g

tuorejuustoa, esim. Philadelphia

50 g

voita

1,75 dl

tomusokeria

1 tl

vaniljasokeria

Valmistusohjeet

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hieno porkkanaraaste, voisula ja kuivat aineet. Rasvaa ja jauhota tasapohjainen n. litran vetoinen kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.
2. Kypsennä 200 asteessa n. 20-30 min. Jäähdytä. Kumoa kakku vuoasta. Vatkaa kuorrutusaineet kuohkeaksi ja levitä kakun pinnalle.