Reseptit

Kuohkea kurkku-salottisipulikeitto

Kurkku-salottisipulikeitto saa kuohkeutta vichystä.

Ainekset

1
kurkku
2
salottisipulia
2
valkosipulin kynttä
2,5 dl
kasvislientä
2 dl
kermaa
1 pieni
tillinippu
0,33 l
vichyä
mustapippuria myllystä
Maldon-suolaa

Valmistusohjeet

  1. Kuullota silputut sipulit, valkosipuli ja kuutioitu kurkku oliiviöljyssä kattilassa. Lisää kasvisliemi ja keitä hetki. Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
  2. Kaada keitto tehosekoittimeen ja anna pyöriä tasaiseksi. Siivilöi ja anna jäähtyä. Laita keitto, tillinoksat, vichy ja mausteet vielä tehosekoittimeen ja anna pyöriä kuohkeaksi.

Kommentit

    Näytä lisää