Rouille

Rouillea tarjotaan usein bouillabaissen lisukkeena.

Ainekset

2
valkosipulinkynttä
1
munankeltuainen
0,5 rkl
sitruunamehua
1-2 tippaa
tabascoa tai muuta chilikastiketta
1 pieni
viipale vaaleaa leipää
1 dl
öljyä
1 pieni
punainen paprika

Valmistusohjeet

  1. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Sekoita muut ainekset paitsi öljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Lisää öljy tahnan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

  2. Tarjoa kastike erikseen bouillabaissen lisänä. Hyvää myös dippaukseen tai pihvin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää