Parsa-punasikurisalaatti

Valmista parsa-punasikurisalaattia esimerkiksi grillatun kalan kaveriksi.

Ainekset

15
vihreää parsaa
10 pientä
kiinteää perunaa (varhaisperuna)
4-5 kerää
punasikuria
tuoreita vihreitä papuja
tuoreita valkoisia papuja

Valmistusohjeet

  1. Keitä kuoritut parsat suolalla ja ripauksella sokeria maustetussa vedessä melkein kypsiksi. Nosta jääveteen, jotta vihreä väri väri ja maku säilyvät.
  2. Leikkaa parsat kolmeen osaan ja viipaloi kylmät, keitetyt perunat. Poista punasikureista kannat ja sekoita kulhossa kaikki aineet keskenään basilikaöljyn kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää