Hummus

Hummus

Ainekset

n. 2 dl
kikherneitä
(n. 2 rkl
tahinia=seesaminsiementahnaa)
1
valkosipulinkynsi
1 tl
kuminaa
2-3 rkl
oliiviöljyä
sitruunamehua
mustapippuria
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Kikherneitä liotetaan n. 6 tuntia, jonka jälkeen niitä keitetään runsaassa vedessä n. 2 tuntia. Kypsät herneet valutetaan ja jäähdytetään hyvin. Sekoita herneet, halutessasi tahinitahna, murskattu valkosipulinkynsi, kumina ja sopiva määrä oliiviöljyä ja soseuta ainekset tehosekottimessa. Mausta seos pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Hummustahna maistuu esim. pitäleivän seurana.

Kommentit

    Näytä lisää