Grillatut broilerivartaat

Nämä broilerivartaat marinoidaan makeassa kastikkeessa.

Ainekset

500 g
broilerin mautamattomia rintafileitä
grillivartaita (metallisia tai puisia)
Marinadi:
1/2 dl
tomaattipyrettä
3 rkl
siirappia
2 rkl
sweet chili -kastiketta
5 tippaa
tabascoa
3 kpl
murskattua valkosipulin kynttä
3 rkl
coca colaa

Valmistusohjeet

  1. Sekoita marinadin ainekset. Leikkaa rintafileet pitkittäin siivuiksi (noin viiteen osaan). Nosta siivut kulhoon marinoitumaan.

  2. Anna maustua 2- 4 tuntia. Tikuta siivut vartaisiin viuhkan mallisesti ja grillaa nopeasti miedolla tulella tai hiilloksella, broileri kypsyy nopeasti. Muista liottaa puuvartaat vähintään pari tuntia ennen grillausta, muuten ne palavat tulessa.
  3. Nauti vartaat sellaisenaan tai grillaa lisukkeena tuoreita tuorejuustolla täytettyjä ja pekoniin käärittyjä herkkusieniä, ovat muuten hyviä ja myös sormin helposti syötäviä.

Kommentit

    Näytä lisää