Broileriwok

Broileriwokkiin voit käyttää lempikasviksiasi.

Ainekset

400-500 g
broilerin rintafileetä
1
porkkana
0.5
purjo
100 g
sokeriherneitä
100 g
(siitake)sieniä
1 pieni
sipuli
200 g
valkokaalia
100 g
suolapähkinöitä
0.5
kesäkurpitsa
nuudeleita
seesam- tai oliiviöljyä
mustapippuria
tuoretta korianteria
Maustekastike:
1 rkl
kalakastiketta
1 rkl
osterikastiketta
2 rkl
soijakastiketta
4 rkl
sokeria
3 tl
raastettua inkivääriä
1
sitruunan mehu
1 dl
vettä

Valmistusohjeet

  1. Halkaise broilerin rintafileet pituussuunnassa, suikaloi ja pyörittele tilkassa seesamöljyä.

    Viipaloi porkkana ohuiksi ovaalinmuotoisiksi viipaleiksi. Leikkaa purjo salmiakinmuotoisiksi paloiksi tai reiluiksi rinkuloiksi. Puhdista herneet. Suikaloi sipuli ja valkokaali. Poista sienistä kannat ja viipaloi. Halkaise kesäkurpitsa ja viipaloi se hiukan viistoon.
  2. Liota nuudelit lämpimässä vedessä. Huuhtele suolapähkinät vedellä, valuta. Paista broilerinsuikaleita wokissa minuutin verran, lisää kaali, porkkanat ja puolet maustekastikkeesta. Anna kypsyä kannen alla hetki.
  3. Lisää loput kasvikset, pähkinät ja maustekastike. Anna kypsyä hetki ja lisää sitten rouhittua mustapippuria. Valuta ja purista nuudelit kuiviksi, lisää joukkoon nostellen. Anna lämmetä, tarkista maku.
  4. Tarjoile keittolautaselta ja ripota päälle hienonnettua korianteria.

    Maustekastike: Sulata sokeri veteen. Sekoita aineet keskenään ja anna maustua.

Kommentit

    Näytä lisää