Bataattikeitto ja yrttiöljy

Yrttiöljy tuo kivan säväyksen bataattikeittoon.

Ainekset

2
bataattia
1
sipuli
3 dl
kermaa
3 dl
vettä
0,5
sitruunan mehu
suolaa
valkopippuria
peperonchino
1 dl
hienonnettua korianteria
0,5 dl
oliiviöljyä
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Keitä kuoritut bataatit ja hienonnettu sipuli kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, siivilöi ja ota keitinvesi talteen.
  2. Soseuta bataatit ja sipuli, lisää joukkoon kerma, keitinvesi sekä sitruunanmehu ja kiehauta. Mausta suolalla ja valkopippurilla sekä peperonchinolla.
  3. Hienonna tehosekoittimessa korianteri ja lisää joukkoon oliiviöljyä ja suolaa. Annostele keitto lautaselle ja koristele yrttiöljyllä.

    Tämän keiton kanssa voit tarjota esim. paahdettuja ruisleipäviipaleita.

Kommentit

    Näytä lisää