Ainekset
200 g
pekonia
1 kpl
sipuli
2 dl
kermaa
3 kpl
kananmunan keltuainen
1 kg
kypsää rigatoni-pastaa (n. 150 g raakaa pastaa/ruokailija)
20 g
raastettua parmesania
Valmistusohjeet
Laita pasta kiehumaan, keitä kunnes pasta on al dente eli kovan kypsää, noin 12 minuuttia.
Hienonna pekoni ja sipuli, paista pekonisilppu pannulla ja valuta ylimääräinen rasva pois, kuullota hienonnettu sipuli ja sekoita pekonisilpun kanssa.
Lisää pannulle pastaa ja kerma. Lämmitä. Lisää lopuksi kananmunan keltuaiset ja sekoita joukkoon. Mausta ronskisti pippurilla ja parmesanraasteella.