Carbonara

Kermainen pasta carbonara valmistuu käden käänteessä.

Ainekset

200 g
pekonia
1 kpl
sipuli
2 dl
kermaa
3 kpl
kananmunan keltuainen
1 kg
kypsää rigatoni-pastaa (n. 150 g raakaa pastaa/ruokailija)
20 g
raastettua parmesania

Valmistusohjeet

  1. Laita pasta kiehumaan, keitä kunnes pasta on al dente eli kovan kypsää, noin 12 minuuttia.
  2. Hienonna pekoni ja sipuli, paista pekonisilppu pannulla ja valuta ylimääräinen rasva pois, kuullota hienonnettu sipuli ja sekoita pekonisilpun kanssa.
  3. Lisää pannulle pastaa ja kerma. Lämmitä. Lisää lopuksi kananmunan keltuaiset ja sekoita joukkoon. Mausta ronskisti pippurilla ja parmesanraasteella.

Kommentit

    Näytä lisää