Ainekset

LIEMI:

1 palko

vihreää chiliä

3

valkosipulinkynttä

pala

inkivääriä raastettuna

1/2 tl

murskattuja korianterin siemeniä

1 dl

hienonnettua tuoretta korianteria

2 rkl

seesamiöljyä

2 tl

fish saucea

1/2 l

kanalientä

suolaa

4 dl

(1 tlk) kookosmaitoa

KEITTOAINEKSET:

400 g

broilerinfileetä

200 g

nuudeleita

200 g

sokeriherneitä

1

retikka viipaleina

4 rkl

hienonnettua korianteria

Valmistusohjeet

1. Sekoita liemimausteet tahnaksi huhmaressa tai tehosekoittimessa. Kuumenna liemimausteet pannulla seesamöljyssä ja paahda muutama minuutti. Laita kattilaan ja lisää fish sauce sekä kanaliemi, keitä noin 10 minuuttia.
2. Ryöppää tai liota nuudelit ja asettele wokkikulhoihin. Lisää liemen joukkoon viipaloidut broilerin fileet, sokeriherneet ja retikkaviipaleet. Lisää kookosmaito ja mausta suolalla, tarkista maku. Lisää liemi sattumineen nuudeleiden päälle ja ripottele pinnalle korianteria.