Reseptit

Kanalaksa

Kanalaksa on aasialainen nuudelikeitto.

Ainekset

LIEMI:
1 palko
vihreää chiliä
3
valkosipulinkynttä
pala
inkivääriä raastettuna
1/2 tl
murskattuja korianterin siemeniä
1 dl
hienonnettua tuoretta korianteria
2 rkl
seesamiöljyä
2 tl
fish saucea
1/2 l
kanalientä
suolaa
4 dl
(1 tlk) kookosmaitoa
KEITTOAINEKSET:
400 g
broilerinfileetä
200 g
nuudeleita
200 g
sokeriherneitä
1
retikka viipaleina
4 rkl
hienonnettua korianteria

Valmistusohjeet

  1. Sekoita liemimausteet tahnaksi huhmaressa tai tehosekoittimessa. Kuumenna liemimausteet pannulla seesamöljyssä ja paahda muutama minuutti. Laita kattilaan ja lisää fish sauce sekä kanaliemi, keitä noin 10 minuuttia.
  2. Ryöppää tai liota nuudelit ja asettele wokkikulhoihin. Lisää liemen joukkoon viipaloidut broilerin fileet, sokeriherneet ja retikkaviipaleet. Lisää kookosmaito ja mausta suolalla, tarkista maku. Lisää liemi sattumineen nuudeleiden päälle ja ripottele pinnalle korianteria.

Kommentit

    Näytä lisää