Ainekset
1 l
tummaa lihalientä
1 kpl
sipuli, hienonnettuna
1 rkl
maissiöljyä
300 g
tummaa suklaata
1 kpl
tuore jalopeno
½ dl
melassia (tai tummaa siirappia)
½ dl
punaviinietikkaa
ripaus
chilimausteseosta
valkopippuria
2 rkl
maissitärkkelystä suurustamiseen
2 rkl
vettä
suolaa
laakerinlehti
Valmistusohjeet
Freesaa hienonnettu sipuli ja jalopeno maissiöljyssä. Lisää punaviinietikka ja melassi. Lisää liemi ja sulata suklaa joukkoon. Lisää mausteet.
Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista maku, suurusta ja siivilöi. Tarjoa tuhdin pihvin seurana.