Kasviskevätkääryleet, paistettua paksoita ja inkivääri-sweetchilikastiketta - Reseptit - Ilta-Sanomat

Kasviskevätkääryleet, paistettua paksoita ja inkivääri-sweetchilikastiketta

Kasviskevätkääryleet uppopaistetaan ihanan rapeiksi.

3.10.2002 12:06

Ainekset

  • 8 kpl

    kevätkääryletaikinan arkkia

  • 2 dl

    suikaloitua kiinankaalia

  • 1 dl

    suikaloitua porkkanaa

  • 1 dl

    suikaloitua salottisipulia

  • 2 kpl

    valkosipulinkynttä

  • 1 dl

    suikaloitua retikkaa

  • 2 rkl

    raastettua inkivääriä

  • 1 rkl

    kuutioitua tuoretta chiliä

  • 2 dl

    liotettua ohutta riisinuudelia

  • 3 rkl

    soijaa

  • 2 rkl

    sitruunan mehua

  • 1/2 dl

    hienonnettua korianteria

  • valkopippuria

  • 1/2 dl

    maapähkinäöljyä paistamiseen

  • 1 l

    maapähkinäöljyä uppopaistamiseen

  • 2 rkl

    maizenaa

  • 3 rkl

    vettä

  • 1 kpl

    kananmuna

  • <b>Paistettua paksoita:</b>

  • 2 kpl

    paksoita

  • 2 rkl

    soijaa

  • 2 tl

    sokeria

  • 2 rkl

    öljyä

  • 1 tl

    seesaminsiemeniä

  • tilkka sitruunan mehua

  • <b>Inkivääri-sweetchilikastike:</b>

  • 1/2 kpl

    tuoretta punaista chiliä

  • 1/2 dl

    vettä

  • 1/2 dl

    sokeria

  • 2 rkl

    limen mehua

  • 2 rkl

    raastettua inkivääriä

  • suolaa

  • 1 tl

    maizenaa

  • 2 tl

    vettä

Valmistusohjeet

  1. Kuumenna öljy kuumaksi wokissa. Laita wokkiin ensin chili. Wokkaa, lisää kasvikset, valkosipuli ja inkivääri. Kypsennä hetki. Lisää nuudelit, soija, sitruuna ja valkopippuria. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa. Lisää lopuksi maizena-vesiseos, jotta neste sitoutuu. Jäähdytä ja lisää korianteri. Laita jäähtynyttä täytettä taikinalevylle, nosta reunat päälle ja käännä rullalle. Kiinnitä saumat kananmunalla. Uppopaista öljyssä. Kääryle on valmis, kun sen pinta on rapea ja ruskea.

  2. Paistettua paksoita: Halkaise paksoi ja pese hyvin. Kuivaa hetki pyyheliinan päällä. Paista wokissa öljyn kera. Lisää sokeri, seesaminsiemenet ja soija. Lisää lopuksi sitruunan mehu.

  3. Inkivääri-sweetchilikastike: Keitä aineet keskenään hiljalleen ja suurusta tarvittaessa.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit