Maitokinuskivaahto

Koristele ihanat kinuskivaahtomaljat kaakaojauheella.

Ainekset

1 kpl
liivatelehteä
4 dl
maitoa
4 kpl
keltuaista
2 kpl
vaniljatankoa
1 dl
sokeria
2 rkl
maizenaa
2 dl
kermaa
1 dl
kinuskikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Liota liivatteet pehmeiksi kylmässä vedessä. Sekoita maito, keltuaiset, halkaistut vaniljatangot, sokeri ja pieneen maitotilkkaan sekoitettu maizena kattilassa. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
  2. Siivilöi seos, lisää joukkoon liotetut liivatteet ja anna jäähtyä. Sekoita hieman jäähtyneeseen massaan kermavaahto ja kinuskikastike. Jaa mousse annosmaljoihin.


    Resepti: Makujen salaisuudet / Hans Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää