Intialainen vihannescurry

Vihannescurryyn käytetään runsaasti erilaisia kasviksia, jotka maustetaan intialaisella mausteseoksella.

Ainekset

1 kpl
punainen paprika
1/2 kpl
kukkakaali
100 g
vihreitä papuja
4 kpl
pieniä perunoita
2 kpl
salottisipulia
1/2 kpl
munakoiso
1/2 kpl
kesäkurpitsa
1 dl
ruoanvalmistusjogurttia
Currysekoitus:
3 tl
kurkumaa
1 kpl
vihreä chili
2 tl
kuivattua inkivääriä
1 tl
juustokuminaa
1 tl
kardemummaa
1 tl
mustia sinapinsiemeniä
2 tl
seesaminsiemeniä
4 kpl
valkosipulinkynttä
2 tl
sokeria
3 tl
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Pilko raaka-aineet reiluiksi lohkoiksi. Esikeitä perunoita hetki, paista sen jälkeen öljyssä pannulla tai wokissa. Lisää currysekoitus, paista kypsäsi, lisää lopuksi jogurtti ja
    tarkista maku.

    Voit tarjoilla curryn kanssa esim. mango chutneytä.

Kommentit

    Näytä lisää