Reseptit

Kevyesti graavattua paistettua lohta ja lämmintä punajuurisalaattia

Paistetusta lohesta ja punajuurisalaatista saa koottua näyttävän annoksen, kun tarjoaa lisänä yrttikastiketta ja salaattia.

Ainekset

600 g
lohifileetä
merisuolaa
valkopippuria
ripaus
sokeria
4-6 kpl
punajuurta
voita tai oliiviöljyä
timjamia
suolaa ja mustapippuria
2 rkl
balsamiviinietikkaa
vihreää salaattia
yrttejä

Valmistusohjeet

  1. Puhdista tuore lohifilee ylimääräisistä rasvoista sekä poista mahdolliset ruodot. Graavaa kala kevyesti. Ripottele kalan pintaan tasaisesti merisuolaa, valkopippuria ja ripaus sokeria. Anna kalan maustua yön yli tai vähintään muutama tunti jääkaapissa.

  2. Pese punajuuret hyvin. Kaada uunivuoan pohjalle reilu kerros merisuolaa ja istuta punajuuret tukevasti suolaan. Kypsennä punajuuret uuniperunoiden tapaan uunissa n. 175 asteessa reilu tunti.

    Kokeile punajuuria kypsennyksen aikana haarukalla. Tarkoitus ei ole kypsentää punajuuria liian pehmeiksi vaan jättää niihin hieman suutuntumaa. Kuori kypsät ja hieman jäähtyneet punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi.

  3. Ota lohi jääkaapista lämpenemään jo hieman ennen sen käsittelyä. Leikkaa kala annospaloiksi niin, että nahka on edelleen kalassa kiinni. Sulata voi pannulla ja paista kalasta ensin nahkapuoli. Nahka saa ruskistua kauniin ruskeaksi ja rapeaksi. Käännä kala ja ota pintaan vain väri. Jatka kypsennystä uunissa 175 asteessa n. 6-8 minuuttia.

  4. Sulata voi pannulla ja pyöräytä siinä punajuurilohkoja hetken aikaa. Kaada punajuurilohkot kulhoon ja mausta ne oliiviöljyllä, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele salaatti tilkalla balsamiviinietikkaa.
  5. Kokoa annos lautaselle ja sekoita erilaisista revityistä salaatinlehdistä ja tuoreista yrteistä lisäkkeeksi vihreäsalaatti. Voit tarjoilla annoksen lisänä yrttiöljyä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nainen jäi oman autonsa alle ja kuoli – yritti pysäyttää mäessä valuvan ajoneuvon Sipoossa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Prinssi Daniel Suomeen samaan aikaan prinssi Williamin kanssa

    4. 4

      Säilytätkö sinäkin maitopurkin jääkaapin ovessa? Se voi olla virhe – näin täytät jääkaapin oikein

    5. 5

      Shirly Karvinen nappasi lemmekkään kuvan uima-altaalla – Vertti-rakas paljaiden säärten suojassa

    6. 6

      Suvi Pitkänen katsoi tv:stä imetyskeskustelua ja kimmastui: ”Aamukahvit meinasi mennä väärään kurkkuun”

    7. 7

      Surkeiden sattumusten sarja Nurmeksessa: Puu kaatui, sähköt meni, mökki syttyi tuleen, paloauto kolaroi

    8. 8

      Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

    9. 9

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    10. 10

      Markkinointipäällikkö jahtasi ympäri työhuonetta rintoja kehuen – somessa leviävä #metoo sai tavalliset suomalaiset avautumaan seksuaalisesta häirinnästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    4. 4

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    5. 5

      Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

    6. 6

      Radiojuontaja Jenni Alexandrova kertoi rehellisesti kokemastaan seksuaalisesta häirinnästä – ”Kyllä tuohon työmies tarpeensa tekisi”

    7. 7

      Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

    8. 8

      Laulajatähden tavallinen ruokakuva aiheutti myrskyn – huomaatko miksi? Kaunotar kuittasi viiltävästi

    9. 9

      Valtava ilmiö leviää: Julkkisnaiset rehellisinä seksuaalisesta häirinnästä – Paula Vesala jakoi pysäyttävän viestin

    10. 10

      Kuvat: Hirmumyrsky Ophelia kietoi Britannian aavemaiseen punaiseen harsoon – ”Tämä ei ole apokalypsi!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. 6

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    7. 7

      Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

    8. 8

      Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

    9. 9

      Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

    10. 10

      Niklas Herlin on kuollut

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nainen jäi oman autonsa alle ja kuoli – yritti pysäyttää mäessä valuvan ajoneuvon Sipoossa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Prinssi Daniel Suomeen samaan aikaan prinssi Williamin kanssa

    4. 4

      Säilytätkö sinäkin maitopurkin jääkaapin ovessa? Se voi olla virhe – näin täytät jääkaapin oikein

    5. 5

      Shirly Karvinen nappasi lemmekkään kuvan uima-altaalla – Vertti-rakas paljaiden säärten suojassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    4. 4

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    5. 5

      Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. Näytä lisää