Suklaamuffinit ja maitosuklaafudge

Suklaamuffini maitosuklaafudgella on suklaan ystävän unelma!

Ainekset

100 g
Fazerin sinistä suklaata
100 g
voita
2 kpl
kananmunaa
reilu 1 dl
vehnäjauhoja
1/2 tl
leivinjauhetta
1 rkl
kaakaojauhetta
50 g
sokeria
Maitosuklaafudge:
1 kpl
vaniljatanko
200 g
maitosuklaata
0,5-1 dl
sokeria
50 g
voita
5 dl
kermaa

Valmistusohjeet

  1. Suklaamuffinit:
    Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Kaada suklaa ohuena nauhana vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään ja ripottele siivilän läpi suklaavaahtoon. Lisää kananmunat taikinaan yksi kerrallaan ja sekoita taikina tasaiseksi.

    Nostele taikinaa hyvin voideltuihin ja jauhotettuihin timbaalivuokiin, leivinpaperilla korotettuihin rengasmuotteihin tai paperisiin muffinssivuokiin. Voit vielä painaa taikinan sisälle palat suklaata, niin kypsille muffinsseille tulee suklainen sydän.

    Paista muffinssit 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Tarjoa muffinssi suklaafudgen ja hyvän kahvin kera.

  2. Fudgen valmistus: Paahda sokeri kattilassa miedolla lämmöllä niin, ettei se pala. Jos palaa niin aloita alusta! Lisää kerma ja halkaistu vaniljatanko. Keitä seos paksuksi kinuskiksi ja lisää lopuksi suklaa sekä voi voimakkaasti sekoittaen.

Kommentit

    Näytä lisää