Ainekset

• 200 g

  graavisiikaa

• 4 kpl

  paahtoleipää ohueksi kaulittuina

• suolaa ja pippuria myllystä

• 50 g

  purjosipulia

• 2 rkl

  ruohosipulia hienonnettuna

• sitruunaa

• <b>Paprikaöljy:</b>

• 1 kpl

  punainen paprika

• puolikas valkosipulin kynsi

• ripaus chiliä

• suolaa ja pippuria

• tilkka sitruunamehua

• n. 1 dl

  oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1. Leikkaa siika ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa purjosipuli suikaleiksi ja kuullota ne pehmeiksi voissa. Kaulitse paahtoleivät hyvin ohuiksi, voitele ne molemmin puolin ja paahda ne sitten voissa pannulla rapeiksi ja kullan keltaisiksi. Levitä siikaviipaleet leiville ja nosta päällimmäiseksi haudutettua purjosipulia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla.

2. <b>Paprikaöljy:</b> Paahda paprika 200-asteisessa uunissa, kunnes se saa pintaansa hyvin väriä. Kuori paprika, poista siemenet ja laita se tehosekoittimeen. Lisää joukkoon mausteet ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää oliiviöljy koneen kokoajan pyöriessä. Halutessasi voit vielä siivilöidä kastikkeen.

3. Tarjoa siikasandwichin lisänä kuutioitua kaltattua tomaattia sekä kuorittua kuutioitua kurkkua. Resepti: Makujen Salaisuudet/Hans Välimäki